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おいしいシフォンケーキのお取り寄せ

ビッダーズで大人気のシフォンケーキを集めました



シフォンケーキ豆知識

シフォン(chiffon)とは、絹のような軽くて薄い織物という意味。

絹のようになめらかというのがシフォンケーキの語源です。

名前のとおり、シフォンケーキは軽く柔らかいのが特徴です。

バターを使わず、小麦粉・卵・砂糖にサラダ油を加えて作ります。

シフォンケーキの型は、真ん中に穴があいていますが、

この穴は二つの役目を果たしています。

一つは、生地全体にムラなく熱をまわすこと。

もう一つは、焼き上がったあと冷めるまでにケーキが型にくっついて

しぼまないようにすることです。


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